تهیه کیک با سس کارامل خوشمزه در قالب کیک مربعی 9 اینچی، تلاشی لذت بخش است که هنر پخت و پز را با لذت لذت بردن از یک خوراکی شیرین ترکیب می کند. به عنوان تامین کننده قالب های کیک مربعی 9 اینچی، مشتاقم که این راهنمای دقیق را با شما به اشتراک بگذارم.
مواد لازم برای کیک
- 2 1/2 فنجان آرد همه منظوره
- شکر دانه ریز 2 پیمانه
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1 فنجان کره بدون نمک، نرم شده
- 4 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 فنجان شیر
- 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
مواد لازم برای سس کارامل
- شکر گرانول 1 فنجان
- 1/4 فنجان آب
- 1/2 فنجان خامه غلیظ
- 2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
مرحله 1: قالب کیک را آماده کنید
ابتدا قالب کیک مربعی 9 اینچی خود را بردارید. آن را با کره یا اسپری نچسب آشپزی کاملا چرب کنید. همچنین می توانید کف آن را با یک دایره کاغذ روغنی بپوشانید تا بعدا راحت تر کیک را جدا کنید. قالب های کیک مربعی 9 اینچی ما از مواد با کیفیت بالا ساخته شده اند که توزیع یکنواخت گرما را تضمین می کند و در نتیجه کیک کاملاً پخته می شود.
مرحله 2: مواد خشک را مخلوط کنید
در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. این مرحله تضمین می کند که همه مواد خشک به خوبی ترکیب شده و به طور مساوی توزیع شده اند.
مرحله 3: کره را خامه زده و تخم مرغ ها را اضافه کنید
در یک کاسه بزرگ دیگر، کره نرم شده را بزنید تا یکدست شود. شکر را کم کم به کره اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط سبک و پفکی شود. این معمولاً 3 تا 5 دقیقه طول می کشد. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن خوب هم بزنید. مطمئن شوید که کناره های کاسه را با یک کاردک لاستیکی خراش دهید تا مطمئن شوید که همه مواد داخل کاسه هستند.
مرحله 4: مواد مرطوب و خشک را با هم ترکیب کنید
به طور متناوب مخلوط مواد خشک و شیر را به مخلوط کره و تخم مرغ اضافه کنید. با مواد خشک شروع کنید و به پایان برسانید. بعد از هر بار اضافه کردن، آنقدر هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. بیش از حد مخلوط کردن می تواند منجر به یک کیک سفت شود. در آخر عصاره وانیل را هم بزنید.
مرحله 5: خمیر را در تابه بریزید
مایه کیک را با احتیاط داخل قالب کیک مربعی 9 اینچی آماده شده بریزید. از یک کاردک برای صاف کردن سطح خمیر به طور یکنواخت استفاده کنید.
مرحله 6: کیک را بپزید
فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. قالب کیک را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و حدود 30 تا 35 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز کیک فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید بپزید. زمان دقیق پخت ممکن است بسته به فر شما متفاوت باشد.
مرحله 7: سس کارامل را درست کنید
در حالی که کیک در حال پخت است، شروع به تهیه سس کارامل کنید. در یک قابلمه متوسط، شکر و آب را با هم مخلوط کنید. روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکر حل شود. حرارت را تا متوسط - زیاد افزایش دهید و مخلوط را به جوش بیاورید. وقتی مخلوط شروع به جوشیدن کرد، آن را هم نزنید. اجازه دهید بپزد تا به رنگ کهربایی تیره درآید.
وقتی کارامل به رنگ دلخواه رسید، قابلمه را از روی حرارت بردارید. خامه غلیظ را به آرامی داخل آن بریزید و مدام هم بزنید. مخلوط به شدت حباب می کند، بنابراین مراقب باشید. بعد از اینکه خامه کاملا جا افتاد، کره و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا کره آب شود و سس یکدست شود.
مرحله 8: کیک را خنک و یخ زده کنید
بعد از اینکه کیک پخت، آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید حدود 10 دقیقه در قالب خنک شود. سپس کیک را روی توری سیمی برگردانید تا کاملا خنک شود. پس از خنک شدن کیک، سس کارامل را روی کیک بریزید و اجازه دهید تا از کناره ها چکه کند.
سایر گزینه های کیک تابه
اگر به دنبال اندازه ها یا شکل های مختلف کیک هستید، ما گزینه های مختلفی را نیز ارائه می دهیم. مثلا ما9 X 13 در قالب کیک مستطیلی با دسته های سیلیکونیبرای تهیه کیک های بزرگتر عالی است و برای مجالس مناسب است. دسته های سیلیکونی باعث می شود که تابه را به راحتی بلند کنید و حرکت دهید.
ماقالب کیک مربعی 8 اینچیبرای تهیه کیکهای کوچکتر، که برای وعدههای جداگانه یا زمانی که به کیک بزرگی نیاز ندارید، عالی هستند، ایدهآل است.
و اگر علاقه مند به تهیه نان یا کیک نان هستید، ما9 X 5 در قلع نانیک انتخاب عالی است ابعاد مناسبی برای تهیه نان های خوشمزه دارد.
نتیجه گیری
درست کردن کیک با سس کارامل در قالب کیک مربعی 9 اینچی یک تجربه ارزشمند است. قالب های کیک با کیفیت بالا برای کمک به شما در دستیابی به بهترین نتایج طراحی شده اند. چه یک نانوای حرفه ای یا یک آشپز خانگی باشید، محصولات ما می توانند تجربه پخت شما را افزایش دهند.
اگر مایل به خرید قالب کیک مربعی 9 اینچی یا هر یک از محصولات دیگر نانوایی ما هستید، از شما استقبال می کنیم تا برای بحث در مورد خرید با ما تماس بگیرید. ما متعهد به ارائه بهترین محصولات و خدمات عالی به شما هستیم.
مراجع
- اصول پخت: راهنمای کیک های عالی که توسط یک مجله معروف پخت منتشر شده است.
- هنر کارامل سازی، مقاله ای آنلاین از وبلاگ یکی از علاقه مندان به شیرینی پزی.